意大利提拉米苏

1/15. 准备好一个容器，我用的长方形的烤箱用锡纸盒。同时煮好一壶Italian expresso coffee。接着备好手指饼干， finger cookies for tiramisu， I SAVJIARDI

2/15. 三个鸡蛋分开蛋清、蛋黄，打在两个干净的容器内。

3/15. 装蛋清的容器内加入少许的盐，用手动打蛋器不停搅拌，直到搅拌器可以在蛋清糊中直立不倒说明打好了。

4/15. 装蛋黄的容器内加入6汤勺的糖，搅拌至蛋黄体积膨大。

5/15. 将一盒mascarpone（soft cheese）加入搅好的蛋黄容器内，继续搅拌均匀。

6/15. 搅好的蛋清cream分批加入蛋黄内，缓慢搅匀，一定要慢慢来搅拌！！！

7/15. 煮好的咖啡倒入一个空容器内，加糖，加牛奶，搅开。把手指饼干迅速沾上咖啡，要快要匀，沾好咖啡的手指饼干不要太湿也不要太干。

8/15. 将泡好的饼干放在放锡纸大盘中，平铺一层。

9/15. 然后把打好的蛋清蛋黄糊cream mix 摊在饼干层上。

10/15. 重复饼干裹咖啡液的动作，再铺上一层手指饼干，再接着抹一层蛋糊。

11/15. 将剩余的蛋糊都铺在饼干层上，抹匀。

12/15. 可可粉Baking cocoa 用漏网均匀洒在蛋糕层上。

13/15. 洒，洒，洒，直到铺满为止。

14/15. 用保鲜膜裹一层，再用锡纸包一层，在冰箱里冷藏一天。