主料 | ||
白萝卜一根 | 大白菜半颗 | 鱼露适量 |
辅料 | ||
胡萝卜适量 | 洋葱适量 | 葱适量 |
姜适量 | 大蒜适量 | 辣椒粉适量 |
白醋适量 | 糯米粉适量 | 白糖适量 |
1/21. 糯米粉,糖,水,的比例大概是1比1比3加水混合后不停用筷子搅拌直到变成稠状,像宝宝米糊那样
2/21. 白萝卜削皮
3/21. 切快
4/21. 切快
5/21. 放入盐巴腌制15到20分钟,水分被理解出来
6/21. 洋葱切成细丝
7/21. 凉好的米糊加入盆内
8/21. 加入洋葱丝
9/21. 加入胡萝卜丝
10/21. 将姜蒜各切碎放入小容器中比例是各占半壁江山,倒入鱼露稍稍漫过即可
11/21. 搅拌机打成酱
12/21. 倒入盆中
13/21. 辣椒粉加入,比例是你觉得好红了
14/21. 青葱~~~~
15/21. 把白萝卜捞出来放另外一个盆子里(因为就20分钟也不用清水过洗了),把已经调味好的酱料盆内的辣椒酱依次慢慢加入盆中不停用手翻弄,加入2勺子左右白醋。
16/21. 装在保险盒里,装一点,按一点,劲量把空气挤走
17/21. 搞定
18/21. 另外白菜也是如此,加盐巴去水分,洗干净,放入盆内,在往有酱料的盆内依次搅拌加入酱料搅拌
19/21. 白菜也搞定拉!
20/21. 2种不同的泡菜赚好放冰箱上面过一夜稍稍发酵,然后再放如冰箱,第二天就可以吃了,我做泡菜没放苹果因为我家没苹果了。。我也没放什么鱿鱼,因为我觉得有点= =吃不下去的感觉。好啦!无论怎么说,希望大家喜欢我的林氏泡菜~喔yes!
21/21. 我把剩下的酱料还可以弄在黄瓜上,嘿嘿,好吃!
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