主料 | ||
鸡脆骨500克 | 咖喱粉30克 | 意大利综合香料10克 |
鼠尾草粉5克 | 大蒜粉5克 | 熏辣椒粉10克 |
甜生抽15毫升 | ||
辅料 | ||
海盐适量 | 黑胡椒适量 | 白胡椒适量 |
1/3. 鸡脆骨洗净,沥干水分备用。
用海盐和黑胡椒略微腌制下鸡脆骨
2/3. 将咖喱粉、意大利综合香料、鼠尾草粉、大蒜粉、熏辣椒粉和甜生抽混合,将鸡脆骨倒入混合的酱汁中,充分的搅拌均匀,腌制至少2个小时(推荐腌制过夜)
3/3. 预热烤箱190摄氏度,将腌制好的鸡脆骨倒在锡纸包好的烤盘上,烤大约20到30分钟至鸡脆骨表面金黄,吃之前撒上白胡椒粉即可。
1、没有咖喱粉也可以用现成的油咖喱酱。黄咖喱和红咖喱都可以。
2、鸡脆骨自身富有油脂,故不需要添加任何油。
3、这道料理在调味时候可以略重口一点,可以和鸡脆骨达到完美的口味平衡。