炒莜面

1/5. 莜面加入高筋粉和一小勺盐活成面团，醒20分钟。

2/5. 娃娃菜，胡萝卜，尖椒，葱姜切丝，腊肠，蒜切片备用。

3/5. 醒好的面团擀成面片水开上锅蒸10分钟，太大可以切开，每片之间抹油放粘。蒸熟后切条备用。

4/5. 锅热放底油煸香葱姜蒜，依次下入各种配菜翻炒。