主料 | ||
高筋面粉200克 | 鲜牛奶120毫升 | 白砂糖8克 |
盐2克 | 干酵母7克 | 黄油18克 |
蜂蜜20克 |
1/12. 各种原料备齐,黄油隔水化开,酵母用少量温水泡透,混合一起开始和面。
2/12. 和面好以后醒发半小时。
3/12. 把面团分成小面团,根据自己家烤盘大小,每五个可以做2个花型面包。
4/12. 把面团擀成6mm左右的薄片
5/12. 用小面团搓成细条截成段做花心
6/12. 每五个面片加一段花心排成一排,稍微叠加一下。
7/12. 从花心方向开始卷,卷成一卷。
8/12. 卷成的卷中间用刀切开。
9/12. 稍微整形一下。
10/12. 放入烤盘再次醒发20分钟。
11/12. 醒发完成刷上一层鸡蛋牛奶液
12/12. 170度上下火预热,烤15分钟。