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榴莲千层蛋糕

榴莲千层蛋糕

非非厨记

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好看的前提,必须好吃!属于自己的美味永远不过时!哈哈!八寸的大千层!一起分享吧!
主料
饼皮:牛奶480克黄油40克低筋面粉165克
白糖40克鸡蛋(大个)2个馅料:适量
榴莲肉500克淡奶油(铁塔)400克糖(淡奶油用)80(据个人口味)克

榴莲千层蛋糕的做法,共20个步骤

榴莲千层蛋糕的做法图解1

1/20. 黄油融化(开火后片刻余温化开黄油!)

榴莲千层蛋糕的做法图解2

2/20. 融化好的黄油打入鸡蛋和糖!搅拌均匀!

榴莲千层蛋糕的做法图解3

3/20. 加人牛奶!筛入面粉搅匀!(其实基本没什么颗粒)

榴莲千层蛋糕的做法图解4

4/20. 过了筛发现还是有一点点!

榴莲千层蛋糕的做法图解5

5/20. 摊饼皮一次量用多半勺!

榴莲千层蛋糕的做法图解6

6/20. 开中火热锅一小会!锅温了就好!(最小失败的饼皮制作就是温锅离火入液!

榴莲千层蛋糕的做法图解7

7/20. 平铺了液体再开火!然后不断调整火的大小!

榴莲千层蛋糕的做法图解8

8/20. 饼好了关火!左右晃动锅会自动滑落!

榴莲千层蛋糕的做法图解9

9/20. 这是饼的背面熟透了也一点儿都不会焦!(这个量一共摊了19张)

榴莲千层蛋糕的做法图解10

10/20. 接下来就是得瑟了!最后一张饼皮煎7分熟离火!

榴莲千层蛋糕的做法图解11

11/20. 用毛笔随意涂鸦!(加了一些蛋黄)

榴莲千层蛋糕的做法图解12

12/20. 画好后再继续煎熟!哈哈!

榴莲千层蛋糕的做法图解13

13/20. 用模具切了边!(其实饼已经很圆了!但这样会更有质感!但会浪费一些饼边!反正也能吃)

榴莲千层蛋糕的做法图解14

14/20. 奶油和榴莲的平铺位置!(奶油、榴莲都是冰箱取出的!常温不容易塑形)

榴莲千层蛋糕的做法图解15

15/20. 已经很不错了!

榴莲千层蛋糕的做法图解16

16/20. 最后一张,哈哈!

榴莲千层蛋糕的做法图解17

17/20. 铺馅可以2层奶油一层榴莲!但最后一层必须奶油!

榴莲千层蛋糕的做法图解18

18/20. 淡淡的花纹

榴莲千层蛋糕的做法图解19

19/20. 放冰箱冷藏吧!

榴莲千层蛋糕的做法图解20

20/20. 分享美味与快乐!

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营养信息

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  • 榴莲千层蛋糕热量1096 千卡
  • 脂肪99.4 克
  • 蛋白质10.9 克
  • 碳水化合物179.9 克
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