西式早餐煎蛋饼

1/8. 中火（med）将黄油融化，放入除绿叶菜以外的配料，再将火转至中高火（med-high），烧至8成熟。

2/8. 等待的同时，将鸡蛋和牛奶打匀，如上图。注意：牛奶不要放太多，否则后面翻蛋饼容易碎。

3/8. 放入菠菜。用铲子轻轻拨弄，等叶子颜色变深就可放入蛋液。

4/8. 放入蛋液。等反面的蛋液大概凝固的时候，用铲子轻轻托起边缘，将多余的蛋液滑向锅边，为的是让正面的蛋液可以凝固。

5/8. 大概成这个样子就可以翻面了～

6/8. 翻面，转至大火（high）。等30秒。

7/8. 放入自己喜欢的芝士。我放的是chedar cheese。