巧克力布朗尼手工脆曲奇

这款曲奇做的时候要留足空间，因为它会融化并膨胀，变成比较大的曲奇。巧克力碎和果仁碎我不喜欢切太碎，喜欢吃到曲奇里大颗果仁的口感，更喜欢巧克力碎融化在曲奇里再冷却后形成的花纹和口感。曲奇刚出炉的时候，内部可能还发软，等到冷却了之后，应该是脆的口感。但如果冷了之后里面仍发软，则需把烤箱调至170度，翻烤几分钟。