鸡蛋糕看似很简单,但真的要蒸出一碗完美鸡蛋糕也不是太容易的事,呵呵~
那天早上蒸的,一共做了三个,每个碗里用了一个鸡蛋。用紫菜做的装饰,让不太爱吃鸡蛋糕的小朋友也把碗底都吃干净了,呵呵~目的达到了。这回做的没加水,用了牛奶代替,效果很好,不会蒸出水来,而且鸡蛋糕很嫩很嫩,而且没有孔。做了三个,儿子吃了那个最好的,结果拍照片用的又是最不好的一碗,当然,这碗也是我的了。
笑脸牛奶鸡蛋糕的做法,共6个步骤
3/6. 倒入适量牛奶,牛奶和鸡蛋比例大约1:1。
4/6. 搅匀后,有许多气泡,可以过滤下。我有用纸巾粘了一下就没了。
5/6. 用保鲜膜包好,包的时候留点缝,别包太实了。
6/6. 锅中水烧开,上锅蒸7-8分钟。取出后,用紫菜剪成小脸的样子摆上。
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