美味肉松卷

1/10. 把蛋黄和蛋白分离，蛋白放在无水的器皿内。

2/10. 把蛋黄搅拌开，加入油，搅拌均匀后加入牛奶，再次搅拌均匀，加入搅拌好的玉米粉和低筋面粉，搅拌至无颗粒状！

3/10. 打发蛋白，分3次加入已经混合的糖盐，打发至有弯钩！

4/10. 把打发好的蛋白，放3分之一在蛋黄糊中上下搅拌均匀，再次放入3分之一的蛋白搅拌均匀，最后把搅拌后的蛋黄倒入蛋白中搅拌均匀。

5/10. 铺上油纸，将搅拌好的面糊倒入，震动几下，震掉气泡！放入烤箱中下层，155度上下火，30分钟！

6/10. 烤好后拿出来放凉，倒扣，拿掉油纸。

7/10. 涂抹上沙拉酱，铺上肉松！（把四边的边缘切掉）

8/10. 卷成型，切片！

9/10. 也可以把肉松换成奶油的。淡奶油和糖的比例是10:1，打发，等蛋糕凉透了，（不然会融化）涂抹上去！再放冷藏2小时切块！