主料 | ||
五花肉少许 | 芹菜适量 | 面粉适量 |
菠菜适量 | 五香粉适量 | 盐适量 |
草菇老抽适量 | 大葱适量 | 生姜适量 |
食用油适量 |
1/9. 把葱姜剁碎放在一边备用!这步因为没有拍照,借用网上图上用下
2/9. 芹菜洗干净,切小丁,放在菜筛子里(就是可以漏水的那种)放一勺盐,因为芹菜水太多,放盐可以把水沥掉,同时把肉馅搅碎
3/9. 把菠菜榨汁和面粉一起活,就成了右边这颜色,左边就是白面粉活的了,多揉几下,放盘子里备用
4/9. 芹菜,肉馅,葱姜末放一起,放少许香菇老抽,五香粉,盐,关键一步!(锅里放少许油,烧至冒烟,然后浇淋在葱姜末的地方,让葱姜更好的释放香味)
5/9. 手带上一次性手套,用手和馅味道更均匀!
6/9. 把绿色面粉用擀面杖擀成4-5厘米宽的薄皮备用!白色面粉用手揉成直径2厘米左右的圆柱,然后把绿色薄皮包裹在白色面柱外面,用手在菜板上擀均匀,用刀切好小剂子
7/9. 擀好的饺子皮就是这样的!里面白色,外面绿色
8/9. 开始包饺子啦,第一个,是不是很像白菜呀!
9/9. 最后煮好的小白菜!