看家里剩着一点豆芽，于是突发奇想就做了这道菜。
| 主料 | ||
| 瘦肉适量 | 豆芽适量 | 姜，蒜适量 |
| 大葱2棵 | 鸡蛋1个 | 酱油，蚝油（可用味精代替），嫩肉粉，花椒油（可不放）适量 |
豆芽炒肉的做法，共4个步骤
1/4. 将姜蒜切片，大葱部分切段，部分切粒
2/4. 将肉切条，加入酱油、蚝油、花椒油、嫩肉粉、少量水，打匀的鸡蛋，和在一起，腌制大概5分钟
3/4. 豆芽洗净
4/4. 将油烧热后放入姜，蒜，葱沫炒香，然后下肉，肉炒半熟时倒入豆芽，翻炒，然后倒入少许水，焖2分钟，然后下葱段，快熟时加盐，拌匀后出锅
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