卤肉乌冬

1/8. 将肉用开水汆去血水

2/8. 改刀切成2厘米小块，锅中放少许油，将肉煎去多佘的油

3/8. 将肉放进炖锅，加红葱油，生抽，老抽，冰糖，姜片，八角，五香粉，白胡椒，干辣椒，最后加水，炖40分钟后加盐继续炖30分钟。

4/8. 将乌冬面用开水煮！将面捞出，将小油菜用煮面水烫十秒钟捞出。

5/8. 将面盛入碗，可以加汤也可不加

6/8. 将三大匙卤肉汁淋在面上，放上卤蛋和油菜，最后放上卤肉

7/8. 可以撒点芝麻！