快速简单无糖无需黄油适合糖尿病人吃的面包烤箱版

1/9. 称好所有材料

2/9. 先倒50g纯牛奶热一下40度左右，加入酵母，搅拌均匀，醒10分钟。

3/9. 先把120的牛奶，10油，7盐和一个鸡蛋（鸡蛋先打在小碗搅拌再加过来稍留一点等会儿刷表面用）一起搅拌，然后加入350高筋粉。

4/9. 先把烤箱100度预热，然后把刚才醒好的酵母加入高筋粉里，手揉至不粘盆。

5/9. 揉好之后的面团盖上湿布放入预热好的烤箱，不开火（这个方法冬天用更合适）半个小时左右，发至2或2.5倍大。

6/9. 发酵后继续揉，排气，切小剂子。

7/9. 再将烤箱100度预热，每个小剂子揉好，搓圈放入铺好油纸的烤盘，然后放入预热好的烤箱，二次发酵，半个小时左右。

8/9. 小面团发来，因为没有经验，卖相不太好，小面团揉太大了所以二次发酵过大粘一起了，可以自己酌情改版一下。在二次发酵好的面团上刷鸡蛋液，再加点芝麻，放入烤箱200度30分钟。