大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
南瓜花式馒头

南瓜花式馒头

丹妮妮

丹妮妮

11245人浏览
分享到:
收藏(63)
头一次做这种馒头,看到别人做的感觉很漂亮,不管是南瓜的还是紫薯的,都非常的好看,我做的不知道为什么馒头切面有点不整齐,也可能两种面发的软硬程度有点差异还是啥原因,请高手指教一下。
主料
(南瓜面团)适量南瓜泥220克中粉300克
发酵粉3克白糖10克牛奶180克
(白面团)适量

南瓜花式馒头的做法,共13个步骤

南瓜花式馒头的做法图解1

1/13. 准备好材料,(南瓜面团)中粉和南瓜泥。

南瓜花式馒头的做法图解2

2/13. 加入白糖和发酵粉,牛奶和面。

南瓜花式馒头的做法图解3

3/13. 揉成光滑的面团。

南瓜花式馒头的做法图解4

4/13. (白面团)中粉加入白糖和发酵粉,牛奶和面,揉成光滑的面团。

南瓜花式馒头的做法图解5

5/13. 发酵好的白面团。

南瓜花式馒头的做法图解6

6/13. 发酵好的南瓜面团。

南瓜花式馒头的做法图解7

7/13. 两种面团分别排出空气,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜松弛15分钟。

南瓜花式馒头的做法图解8

8/13. 将白面团用擀面杖擀成长圆形的面片。

南瓜花式馒头的做法图解9

9/13. 南瓜面团也同样擀成一样大的长圆形面片。

南瓜花式馒头的做法图解10

10/13. 南瓜面片放在白面片的上边。

南瓜花式馒头的做法图解11

11/13. 从面片长的一边卷起来。

南瓜花式馒头的做法图解12

12/13. 切成段,上蒸锅盖上锅盖二次醒发(不要开火),发酵至两倍大。

南瓜花式馒头的做法图解13

13/13. 发酵好的馒头,凉水开始蒸,先开小火,水开后调成中火,20分钟,关火3分钟后揭盖就OK啦。

小窍门

如果发面发的有点过头了,也可以适当的揉进点小苏打,但一定要揉均匀了,不然会有一片片的小黄疙瘩。
点赞(7955)
分享到:
收藏(63)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

花式馒头的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
11245人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 南瓜花式馒头热量188 千卡
  • 脂肪5.1 克
  • 蛋白质55.32 克
  • 碳水化合物154.53 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看