主料 | ||
(南瓜面团)适量 | 南瓜泥220克 | 中粉300克 |
发酵粉3克 | 白糖10克 | 牛奶180克 |
(白面团)适量 |
1/13. 准备好材料,(南瓜面团)中粉和南瓜泥。
2/13. 加入白糖和发酵粉,牛奶和面。
3/13. 揉成光滑的面团。
4/13. (白面团)中粉加入白糖和发酵粉,牛奶和面,揉成光滑的面团。
5/13. 发酵好的白面团。
6/13. 发酵好的南瓜面团。
7/13. 两种面团分别排出空气,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜松弛15分钟。
8/13. 将白面团用擀面杖擀成长圆形的面片。
9/13. 南瓜面团也同样擀成一样大的长圆形面片。
10/13. 南瓜面片放在白面片的上边。
11/13. 从面片长的一边卷起来。
12/13. 切成段,上蒸锅盖上锅盖二次醒发(不要开火),发酵至两倍大。
13/13. 发酵好的馒头,凉水开始蒸,先开小火,水开后调成中火,20分钟,关火3分钟后揭盖就OK啦。