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无糖核桃酥

无糖核桃酥

德普烘焙实验室

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核桃酥是可口又可心的小点心,香甜的味道间,穿插着核桃的醇香,令人深深回味。为了健康,特意做了无糖版的,在保留美味的同时,也不用担心血糖和发胖。
主料
核桃碎200克鸡蛋100克黄油400克
面粉400克
辅料
无糖改良剂80克苏打粉10克泡打粉10克

无糖核桃酥的做法,共7个步骤

无糖核桃酥的做法图解1

1/7. 原料来个合影

无糖核桃酥的做法图解2

2/7. 将黄油软化与无糖改良剂一起打至松发阶段。将鸡蛋逐个加入,并搅拌均匀。

无糖核桃酥的做法图解3

3/7. 将面粉、泡打粉、苏打粉混合均匀后过筛加入;

无糖核桃酥的做法图解4

4/7. 将150g核桃碎加入,手动搅至均匀并制成面团。

无糖核桃酥的做法图解5

5/7. 将面包分成20g一个的小面团,团圆之后 摆入烤盘内压薄。表面刷蛋黄,中间按一颗核桃仁。

无糖核桃酥的做法图解6

6/7. 将烤盘放进德普烤箱进行烤制,18min后,颜色金黄 取出即可。【预热温度165度,预热16min。 烤制时间时间:18min,烤制位置:中层 】

无糖核桃酥的做法图解7

7/7. 成品~

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营养信息

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  • 无糖核桃酥热量5159 千卡
  • 脂肪109.01 克
  • 蛋白质25.26 克
  • 碳水化合物63.22 克
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