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金枪鱼西红柿意面

金枪鱼西红柿意面

升起的新阳

升起的新阳

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金枪鱼的做法还是很多种的,我之前试过煎或者烤制的方法来做,其结果金枪鱼肉质很容易老,影响口感。所以这次换一种方法试试看:把金枪鱼剁碎腌制后和西红柿烹制,总体来说口感还不错的~
主料
意面100克金枪鱼80克西红柿1个
奶酪片1片
辅料
少许料酒半匙鲜酱油半匙
洋葱适量黑胡椒粉适量意大利香料适量
橄榄油适量番茄酱一大勺

金枪鱼西红柿意面的做法,共9个步骤

金枪鱼西红柿意面的做法图解1

1/9. 分割冰冻的金枪鱼。

金枪鱼西红柿意面的做法图解2

2/9. 分割后放入保鲜袋里口扎紧放在温水里解冻,解冻完稍微清洗一下用刀切碎,放黑胡椒粉、料酒、鲜酱油、盐腌制一下。

金枪鱼西红柿意面的做法图解3

3/9. 材料备好。

金枪鱼西红柿意面的做法图解4

4/9. 水烧开放意面,倒入些橄榄油(为了防粘)煮3、4分钟,焖在锅里。

金枪鱼西红柿意面的做法图解5

5/9. 锅内起橄榄油,放入洋葱粒炒香。

金枪鱼西红柿意面的做法图解6

6/9. 放入西红柿粒翻炒至软,放人番茄酱、意大利香料、黑胡椒粉翻炒,加人些水。

金枪鱼西红柿意面的做法图解7

7/9. 将腌制好的金枪鱼碎倒入翻拌,最后放入奶酪片翻拌至奶酪片融化关火。

金枪鱼西红柿意面的做法图解8

8/9. 焖的意面也熟了捞出。

金枪鱼西红柿意面的做法图解9

9/9. 成品。

小窍门

1、金枪鱼营养价值高,含有大量蛋白质,脂肪含量却很低,鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸,所含氨基酸非常齐全。
2、分割冰冻的金枪鱼是件力气活,把刀加热切冰冻的金枪鱼会省很多的力气。
3、煮意大利面时放点橄榄油是为了防止面粘在一起。

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营养信息

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  • 金枪鱼西红柿意面热量550 千卡
  • 脂肪9.91 克
  • 蛋白质37.53 克
  • 碳水化合物99.7 克
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