主料 | ||
意面100克 | 金枪鱼80克 | 西红柿1个 |
奶酪片1片 | ||
辅料 | ||
盐少许 | 料酒半匙 | 鲜酱油半匙 |
洋葱适量 | 黑胡椒粉适量 | 意大利香料适量 |
橄榄油适量 | 番茄酱一大勺 |
1/9. 分割冰冻的金枪鱼。
2/9. 分割后放入保鲜袋里口扎紧放在温水里解冻,解冻完稍微清洗一下用刀切碎,放黑胡椒粉、料酒、鲜酱油、盐腌制一下。
3/9. 材料备好。
4/9. 水烧开放意面,倒入些橄榄油(为了防粘)煮3、4分钟,焖在锅里。
5/9. 锅内起橄榄油,放入洋葱粒炒香。
6/9. 放入西红柿粒翻炒至软,放人番茄酱、意大利香料、黑胡椒粉翻炒,加人些水。
7/9. 将腌制好的金枪鱼碎倒入翻拌,最后放入奶酪片翻拌至奶酪片融化关火。
8/9. 焖的意面也熟了捞出。
9/9. 成品。
1、金枪鱼营养价值高,含有大量蛋白质,脂肪含量却很低,鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸,所含氨基酸非常齐全。
2、分割冰冻的金枪鱼是件力气活,把刀加热切冰冻的金枪鱼会省很多的力气。
3、煮意大利面时放点橄榄油是为了防止面粘在一起。