主料 | ||
牛油果1个 | 洋葱1/4个 | 黄瓜1/2根 |
圣女果6个 | 生菜1/4个 | 苦菊一小把 |
辅料 | ||
沙拉酱(咸味蛋黄酱)2勺 | 研磨黑胡椒粉1/4勺 | 盐1/4勺 |
橄榄油1勺 | 柠檬汁1勺 |
1/10. 将熟透(表皮黑色)的牛油果用水果刀横切一圈
2/10. 扭一扭,将牛油果转开,去掉核
3/10. 用勺子从果皮内边缘挖一圈,将果肉完整的挖出
4/10. 完整的果肉切片,果皮内壁剩余果肉刮干净放在小碗中,
5/10. 大碗中放入切好的洋葱条、黄瓜片、圣女果、生菜叶、苦菊和牛油果
6/10. 加入一勺橄榄油、1勺柠檬汁
7/10. 用勺子将小碗中的果肉碾成泥,加入蛋黄酱
8/10. 再加入研磨胡椒粉、盐,搅拌均匀
9/10. 将调好的沙拉酱放入大碗中,与蔬菜拌均匀
10/10. 即可盛盘