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芒果蛋挞

芒果蛋挞

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为了老人和孩子,为了祖国的花朵,从此我走向烹饪之路,呵呵!女儿说比外面买的好吃,当然了,自己做的食材都比较好,安全又放心,无任何添加剂!
主料
淡奶油120克牛奶125克糖粉40克
吉士粉15克芒果1或者2个蛋黄3个
蛋挞皮10个

芒果蛋挞的做法,共13个步骤

芒果蛋挞的做法图解1

1/13. 所有食材,全家福

芒果蛋挞的做法图解2

2/13. 糖粉,牛奶,淡奶油放在小锅子里煮,搅拌,使其融化。但是不要煮开哦!沸腾前关火,放在一边凉到不烫手!

芒果蛋挞的做法图解3

3/13. 冷却奶液这个时候把芒果切成小颗粒备用!

芒果蛋挞的做法图解4

4/13. 蛋黄打散,分三次加入冷却后的奶液中,并一直搅拌,使其全部融化在一起!

芒果蛋挞的做法图解5

5/13. 加入吉士粉继续搅拌!

芒果蛋挞的做法图解6

6/13. 将搅拌好的挞水用过滤网过滤,这样可以过滤掉打不散的蛋液和粉粒!

芒果蛋挞的做法图解7

7/13. 蛋挞皮里放入刚刚切好的芒果粒!

芒果蛋挞的做法图解8

8/13. 加入准备好的蛋挞液,八分满就可以了,因为蛋挞在烤制过程中会膨胀。放在烤盘上,准备烤蛋挞了!

芒果蛋挞的做法图解9

9/13. 烤箱190度预热5分钟,放入蛋挞,中或者下火烤15分钟。具体根据自家烤箱来,期间可以观察蛋挞的成长过程,呵呵!

芒果蛋挞的做法图解10

10/13. 看见蛋挞膨胀到这种表面有点焦焦的样子后,再烤一到二分钟蛋挞就好了,根据个人喜爱,可以选择蛋挞的焦一点或者嫩一点!

芒果蛋挞的做法图解11

11/13. 出炉了,美味香甜的芒果蛋挞,看得让人直流口水!

芒果蛋挞的做法图解12

12/13. 特写,奶香味让人垂涎三尺!女儿早就等候着了!呵呵!

芒果蛋挞的做法图解13

13/13. 再来张,让人吃了忘不了,再也不会想到外面去买了!耶!大功告成!开吃!

小窍门

蛋挞皮我是网上买的现成的,吃起来脆脆的,蛮好的。自己不会做蛋挞皮,呵呵!

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营养信息

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  • 芒果蛋挞热量1736 千卡
  • 脂肪147.62 克
  • 蛋白质27.33 克
  • 碳水化合物252.85 克
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