南瓜浓鱼汤烩竹荪

1/13. 买一条黑鱼击杀之。表示黑鱼的手感略恶……肥肥的软趴趴的

2/13. 把黑鱼剁成块，清洗干净。黑鱼胖滑，比较难切。

3/13. 平底锅油烧热，爆葱姜，煎黑鱼块。煎至鱼块不出血水基本成熟。

4/13. 西芹切段，胡萝卜切片。

5/13. 把煎好的鱼块放入砂锅水烧开，加入切好的芹菜和胡萝卜，可按个人喜好放洋葱。文火闷烧一小时。

6/13. 南瓜切丁，拌入一汤勺量橄榄油，放入微波炉大火15分钟左右，至南瓜熟烂。

7/13. 把南瓜搅成糊状。

8/13. 将闷烧了一小时的鱼汤过滤，剩下乳白色的浓鱼汤。

9/13. 将糊状南瓜倒入鱼汤中，搅拌均匀，武火烧开。

10/13. 竹荪漂洗干净，去头尾，切段，加入南瓜鱼汤中，武火烧开改文火烧五分钟。

11/13. 出锅前加半勺生粉加水勾芡。

12/13. 结束装盘。