东坡肉

12284人浏览

分享到：

这是我老公和女儿的大爱，可能是这两个瘦子体内缺脂肪吧！缺什么补什么，一碗白米饭加下几块东坡肉，普通人家的幸福就这么简单！

东坡肉的做法，共7个步骤

1/7. 五花肉切块，放入烧开的热水中去掉油沬

2/7. 锅烧热，加一点点油，加入冰糖，烧成焦糖色

3/7. 再倒入五花肉，翻炒至肉上色为止

4/7. 倒入水，加入少许五香粉烧开后转小火一会儿，水上开始漂着一层油沬，用锅铲把油沬捞掉，如此反复2－3次

5/7. 碗内铺大葱，倒入锅内的五花肉和汤，加入适量盐和青红酒（平时用老酒，最近朋友送了些自酿的青红，发现用这酒效果不错），放入蒸锅烧开后再小火蒸1小时

6/7. 倒入锅中收汁

7/7. 起锅了

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共12284人查看，0条评论