冷吃兔

1/9. 切成小块，放些料酒，盐少许，和匀，最好半小时（可以加入葱段，下锅前拿出来）

2/9. 足够多的干辣椒，切段。

3/9. 准备好其余配料。

4/9. 下锅等肉白后，放入姜。

5/9. 花椒（我用了一小把），蒜。

6/9. 油清亮后，可以倒一些出来，加入冰糖，可以加点生抽上色，不要太多。差不多没太多水分后加入干辣椒。

7/9. 继续翻炒，加些盐，味精，最后加入葱段。（这个光线没拍好，太急了）

8/9. 起锅装盘