广式腊味煲仔饭

1/3. 先在塔吉锅锅底抹上的一层油，大米洗净后放入锅里用水浸泡一小时左右之后倒掉水，然后加入清水，水与米的比例大概3:1，再往水里滴几滴油，大火3分钟转小火7-8分钟，看到水差不多收干，米饭差不多完工了。不要揭盖，焖一下。

2/3. 广式香肠，斜刀切。香葱切丁，红椒也切丁，选几片生菜洗净，所有的备用。