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豇豆干烧五花肉

豇豆干烧五花肉

爱跳舞的老太14

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自从我们回到了老家启东,妈妈爸爸就在屋前屋后的空地上种满了各种各样的蔬菜。
吃不完的蔬菜,就摘下,洗净晒干,收入坛子,到冬天,没有新鲜蔬菜的时候,拿出来吃。
记得最多的是芥菜干,草头干,雪里蕻干。
用这些蔬菜干煮肉,也不用放油,肉里的油让菜干吸收,香的很,非常好吃,也是妈妈用来招待客人的菜。
今天我做一款豇豆干烧五花肉,纪念我的妈妈与爸爸。
主料
五花肉500克豇豆干200克
辅料
适量白糖适量料酒适量
老抽适量香叶适量八角适量
适量桂皮适量麻油适量
鸡精适量

豇豆干烧五花肉的做法,共12个步骤

豇豆干烧五花肉的做法图解1

1/12. 准备好五花肉与豇豆干

豇豆干烧五花肉的做法图解2

2/12. 五花肉洗净,切方块,用开水焯一下捞出。

豇豆干烧五花肉的做法图解3

3/12. 豇豆干提早用开水泡半天,

豇豆干烧五花肉的做法图解4

4/12. 把豇豆干洗净切段。

豇豆干烧五花肉的做法图解5

5/12. 取自动烹饪锅,放入八角,桂皮,姜,香叶。

豇豆干烧五花肉的做法图解6

6/12. 放下五花肉,加一大碗水,料酒,糖,鲜抽。

豇豆干烧五花肉的做法图解7

7/12. 煮开.

豇豆干烧五花肉的做法图解8

8/12. 放入豇豆干.

豇豆干烧五花肉的做法图解9

9/12. 煮50分钟

豇豆干烧五花肉的做法图解10

10/12. 放些盐煮5分钟.

豇豆干烧五花肉的做法图解11

11/12. 加鸡精,麻油,搅拌均匀

豇豆干烧五花肉的做法图解12

12/12. 装盘即可。

小窍门

1.豇豆干要先用开水泡好。
2.也可以用排骨,猪蹄做这道菜。
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营养信息

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  • 豇豆干烧五花肉热量3176 千卡
  • 脂肪53.53 克
  • 蛋白质28.27 克
  • 碳水化合物65 克
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