主料 | ||
腊肠适量 | 紫包菜适量 | 胡萝卜适量 |
香菇适量 | 火腿肠适量 | 大米适量 |
葱适量 | 大蒜适量 | 盐适量 |
鸡精适量 | 生抽适量 | 蚝油适量 |
1/8. 大米提前泡30分钟,会膨胀的大一点儿,沥干备用
2/8. 广式腊肠,紫包菜,火腿肠,香菇,胡萝卜切丁,葱花,蒜粒备用
3/8. 油锅热后放入葱花,蒜粒爆香,倒入腊肠,爆香出油
4/8. 放入火腿肠粒,香菇粒,胡萝卜粒,紫包菜粒,加入生抽和蚝油翻炒
5/8. 倒入大米,过油后做出咸饭色泽饱满
6/8. 翻炒时加入适量的盐和鸡精
7/8. 翻炒均匀后,倒入电饭锅,加少量水,开始蒸
8/8. 香喷喷的咸饭做好啦!
大米提前泡好做出来的咸饭看起来更饱满!