主料 | ||
低筋面粉250克 | 黄油120克 | 鸡蛋1只 |
奶粉30克 | 糖粉正常60(低糖45)克 |
1/11. 准备好以上材料,黄油切小片放入盆中
2/11. 黄油隔水软化,软化的程度不要完全软化
3/11. 加入糖粉一起软化,糖分要是不完全融化,烤出来的饼干会有小黑点
4/11. 搅拌均匀后
5/11. 加入鸡蛋液,鸡蛋液分2次加入,保证搅拌均匀
6/11. 加入奶粉
7/11. 筛入低粉
8/11. 用手揉成一团光滑的面团,为保证后期更好的造型,面团放入保鲜袋放进冰箱冷藏1小时左右
9/11. 擀成5mm左右的薄片,用喜欢的模子盖下,注意卡通面片不要用劲撕扯,不然烤出的饼干会变形
10/11. 170度上下火烤15分左右,或观察饼干变色取出即可
11/11. 成品
本人不喜好太甜的饼干,所以在糖分的用量上偏少,喜好甜食的可以适当添加