主料 | ||
黄油200克 | 低筋面粉420克 | 糖粉110克 |
盐2克 | 全蛋2个 |
1/8. 准备好全部材料
2/8. 黄油切小块,室温软化。用电动打蛋器打成羽毛状,再加入糖粉和盐继续打发。
3/8. 鸡蛋要一个一个加入,每次加入鸡蛋都要用打蛋器搅拌均匀
4/8. 继续用打蛋器打发至顺滑
5/8. 拌入低筋面粉,揉成面团。注意,不要过于揉面
6/8. 面团装入保鲜袋,放入冰箱冷藏松弛一个小时
7/8. 拿出面团回温,用擀面杖擀出需要的厚度(大约2-3mm)。用饼干模具压出各样的模子。烤箱预热180°
8/8. 饼干送入烤箱,180°烤12分钟。