主料 | ||
黄油55克 | 糖粉45克 | 鸡蛋液25克 |
低筋面粉125克 | 泡打粉2克 |
1/9. 软化黄油,加入糖粉,搅拌。
2/9. 分次少量的加入鸡蛋液,每次都要搅拌均匀后才能加入第二次。
3/9. 过筛加入低筋面粉,泡打粉。
4/9. 揉成面团
5/9. 取一块面团,压扁
6/9. 压上图案。
7/9. 以此类推
8/9. 烤箱预热150℃后,约烘烤10~15分钟。以烤箱的实际情况来控制时间。
9/9. 成品
制作饼干面团,不要像做馒头一样揉面,而是抓捏成团。否则做出来的饼干干硬,不酥脆。