主料 | ||
低筋面粉200克 | 鸡蛋2个 | 牛奶20克 |
糖粉60克 | 黄油110克 |
1/9. 原料
2/9. 软化黄油
3/9. 黄油软化后和糖粉搅拌均匀
4/9. 分次加入鸡蛋搅拌均匀
5/9. 筛入低筋粉和牛奶
6/9. 揉搓搅拌成团,需有点韧性,若无韧性适量加少量水继续搅拌
7/9. 放入冰箱冷藏半小时
8/9. 用擀面杖擀成3毫米的薄片,用模具制型,烤箱预热170度,放中层,上下温度设定170度烤7-10分钟
9/9. 烤到5分钟时要盯着看,表面微黄就可以了
黄油从冰箱拿出不易软化,可以用小火加热,帮助加速软化,但一定不能烧开了