油炸小黄鱼

1/5. 小黄鱼处理干净，用盐、料酒、白胡椒粉腌30分钟；

2/5. 把小黄鱼逐条裹上面粉待炸

3/5. 锅内放油，烧至7成热，逐条放入裹上面粉的小黄鱼，小火炸至两面金黄，滤油；

4/5. 锅中油再次加热至9成热，放入炸好的小黄鱼，复炸捞出，摆盘。