主料 | ||
低筋面粉200克 | 南方黑芝麻糊1小包 | 白糖20(本人不爱太甜)克 |
牛奶250毫升 | 鸡蛋1个 | 干酵母3克 |
1/7. 将鸡蛋,干酵母打发搅拌
2/7. 放入面粉,黑芝麻糊粉,糖,牛奶,充分搅拌均匀(没有坨)成糊状
3/7. 冷天就放在温水里,隔水发酵,发到比原来高出一倍多一点就可以蒸了(发太久不好吃,我发了40分钟左右)
4/7. 放上红枣碎,黑芝麻
5/7. 我没有蒸锅,只能用菜锅了,呵呵!反正隔水蒸都一样,水开以后放进锅里先用大火5分钟,然后中火15分钟,关火焖5分钟(注意别烧干锅了,水不够千万要沿着边缘加水进去,不然会有糊味)
6/7. 蒸好,出锅咯,香喷喷嗒(麻麻再也不用担心我的早餐了)
7/7. 怎是一个“好吃”了得,人间极品美味(其实这是本宫第一次做发糕,嘻嘻)