苹果榛仁巧克力蛋糕-法芙娜经典款式

1/15. 淡奶油融化、煮沸。关火。

2/15. 黑巧克力切碎

3/15. 倒入煮沸的奶油中，静置1分钟后，搅拌均匀

4/15. 栗粉和蛋黄搅拌均匀

5/15. 蛋黄玉米粉液加入巧克力奶油溶液，搅拌均匀。

6/15. 苹果削皮、切碎。

7/15. 准备好蜂蜜

8/15. 蛋白放入冷冻6分钟，表面有薄冰，加入稍许柠檬汁，蜂蜜分三次加入，打发成有长弯勾的湿性。

9/15. 取三分之一的打发蛋白加入巧克力溶液拌匀。

10/15. 再把剩下的蛋白和巧克力大力拌匀，注意不要消泡。

11/15. 8寸的活底模具抹油洒干粉

12/15. 将蛋糕溶液倒入模具，震出大气泡

13/15. 撒上苹果碎和榛仁碎

14/15. 放入预热190度烤箱，35分钟左右，牙签插入无湿漉漉的粉带出即可