八寸戚风蛋糕

1/13. 准备好所有食材

2/13. 把鸡蛋分离～装蛋清的容器里必须无油水哦

3/13. 蛋黄里加入油，和水，盐，糖适量

4/13. 打发蛋清～糖分3次加入

5/13. 蛋清打好了～

6/13. 搅拌蛋黄～

7/13. 筛入面粉～这时用打蛋器搅拌均匀～不要开电动开关～不然会面粉飞溅哦～搅拌均匀后用打蛋器低档～打均就好～不要时间过长哦

8/13. 蛋黄糊搅拌好了

9/13. 蛋清分3次加入蛋黄糊中～不要打圈的搅拌呦～上下翻动

10/13. 搅拌好的面糊～搅到无颗粒状

11/13. 面糊倒入八寸的活底模具中～轻轻的震出气泡～放入预热好的烤箱内，上下火烤，60分钟～

12/13. 哈哈很辛苦吧～美味蛋糕出炉喽