朋友送的千叶豆腐，韧性好。做锅塌豆腐不错得选择，没有的就用普通豆腐就可以。宝宝吃了整整一盘。
| 主料 | ||
| 千叶豆腐一块 | 葱末适量 | 鸡蛋一个 |
| 淀粉适量 | 蚝油1勺 | 味极鲜酱油2勺 |
| 白糖半勺 | ||
锅塌豆腐的做法，共4个步骤
1/4. 将千叶豆腐设成0.5厘米的长方形片。鸡蛋打散。
2/4. 将豆腐按照淀粉，鸡蛋的顺序蘸裹好放入平底锅内，煎到两面金黄，盛出。
3/4. 两勺味极鲜酱油，半勺蚝油，半勺白糖，加水调匀。
4/4. 锅内油热，加入葱花煸香倒入豆腐。加调好得料汁，炖两分钟，翻面在炖两分钟。淋入水淀粉。
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