主料 | ||
五花肉一小块 | 四季豆适量 | 面条适量 |
大葱20克 | 姜片20克 | 大蒜3个 |
干红辣椒1-2个 | 花椒10粒左右 | 八角2个 |
桂皮2块 | 香叶1个 | 花生油或者调和油适量 |
老抽1小勺 | 盐适量 | 鸡精1小勺 |
1/9. 食材合影啦。扁豆清洗干净,掰成段,葱姜和蒜切片,五花肉切成薄片。
2/9. 锅里放油,烧热后放入辣椒和花椒,然后放葱姜蒜,爆香。油可以多放点。
3/9. 下入肉片翻炒。
4/9. 加入老抽调色。
5/9. 加入开水,放盐。水要没过菜,可以对放些水,加入八角桂皮,香叶,在把扁豆放进去,炖上十五分钟。
6/9. 这个时候开始蒸面条,放入蒸锅,蒸上十分钟左右。
7/9. 然后把蒸熟的面条放进炖好的肉菜中。放点鸡精。
8/9. 用筷子搅拌,在焖上两分钟就可以了。
9/9. 装盘开吃啦!