| 主料 | ||
| 肥肠500克 | 青尖椒 干辣椒 花椒适量 | 姜片适量 |
| 大蒜5个 | 白糖一小勺 | 生抽一茶勺 |
| 料酒一茶勺 | 盐适量 | |
干煸肥肠的做法，共4个步骤
1/4. 肥肠洗净，高压锅内压20分钟左右。
2/4. 锅内倒入少许油，倒入压好的肥肠煸炒，加适量料酒。炒至肥肠变色，表面有点干的样子。
3/4. 放入花椒，干辣椒，姜片，蒜片，尖椒煸炒。
4/4. 放盐，生抽，白糖翻炒几下。出锅
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