木瓜椰奶冻

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在朋友饭店里吃了椰子冻，听说进货成本挺大，我就给他做了一个纯椰清的试吃，无意中发现家里木瓜快坏了…椰青又不够了就加了牛奶中和，没想到味道很不错！大家分别说好，木瓜椰子简直绝配，成本还低。

木瓜椰奶冻的做法，共4个步骤

1/4. 丁吉利片凉水泡软，木瓜切丁放入杯子，布丁模备用

2/4. 椰子打开倒出椰清水，最好过滤一下，开椰子时候会有渣子

3/4. 一袋牛奶和椰清水混合，小火加热，加入白糖，慢慢搅拌至融化。注意一定小火不要开锅，不能冒泡，否则牛奶会有沫，有沫的话还需要放凉在过滤一下

4/4. 加入丁吉利片慢慢搅拌至融化，然后倒入盛有木瓜杯子或模具中，冷藏一晚，约6小时。我是野餐带的所以用一次性杯子了…不太美观凑合来吧

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