主料 | ||
糯米粉150克 | 玉米淀粉60克 | 白砂糖20克 |
黄油50克 | 淡奶油200克 | 牛奶适量 |
草莓适量 |
1/10. 将糯米粉,玉米淀粉,白砂糖,加牛奶搅拌成无颗粒面糊
2/10. 将少量糯米粉放入锅中,小火炒制黄色,火不要太大容易糊锅
3/10. 将面糊过筛两遍,放入锅中蒸20分钟左右,这是将奶油加白砂糖打发,将打发好的奶油放入冰箱冷藏一小时左右
4/10. 蒸好搅拌一下,放凉至40度左右
5/10. 黄油温水化开,放入到面团中,揉至黄油被面团吸收就可以
6/10. 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟拿出
7/10. 将面团先分成几份
8/10. 用手压扁,加入奶油和水果,包成团子,在炒好到粉里滚一下
9/10. 完成
10/10. 图...