泰式咖喱蟹炒年糕

1/6. 梭子蟹洗净，打开壳，去肠肚，去鳍，切成两半备用。洋葱切丝。

2/6. 年糕切条，入沸水中煮软后，捞入凉水中浸泡。

3/6. 螃蟹切口沾干淀粉，螃蟹盖里撒少许干淀粉。

4/6. 锅中放入黄油小火融化，下入螃蟹煎至变色。放入洋葱炒香，放入咖喱膏炒开。

5/6. 倒入一半椰浆，下入年糕，盐，糖。盖盖焖至螃蟹成熟。