主料 | ||
牛肉馅250克 | 金针菇50克 | 洋葱半个约50克 |
各种调料见操作流程 |
1/8. 牛肉馅加酱油,盐,糖,面酱,白胡椒粉,麻椒粉,花椒粉,耗油,一个鸡蛋葱姜水,按一个方向搅匀上劲
2/8. 金针菇,洋葱切碎和和好的肉馅混合均匀
3/8. 面按照烙饼的方法和好赶成长圆薄片按以下方法卷饼
4/8. 步骤2
5/8. 继续
6/8. 再继续
7/8. 卷好后把边捏好,因为是最后煎烙所以有一点露馅也没太大关系
8/8. 放入电饼铛,每面各5-7分钟中间表面刷一次油
烙饼时油要多放一些,这样出来的肉饼会表皮脆脆的很好吃