脆壳牛肉饼

1/11. 面粉里加一个鸡蛋，一点盐，再慢慢加温水，边加水边搅拌，活成软软的面团。

2/11. 面团要软一些，揉匀，放一边醒着（最好能醒一晚上）

3/11. 牛肉馅里放葱姜末，盐，生抽，胡椒粉，香油，搅匀备用

4/11. 面团擀成长方形的面片

5/11. 把肉馅均匀的铺平到面片上，流出三分之一处的一角不放肉馅，再把整个面片的三分之一处切两刀，中间不切断，连着面片宽的三分之一，看图吧……

6/11. 把没馅的一片折过来，再来回的折起来，把边捏好，盖上保鲜膜松弛二十分钟

7/11. 把没馅的一片折过来，再来回的折起来，把边捏好，盖上保鲜膜松弛二十分钟

8/11. 盖上保鲜膜松弛二十分钟

9/11. 铺平，幹成饼状，撒上芝麻，

10/11. 放平底锅盖上盖子小火慢慢煎烙