美式煎蛋

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嗝~老法尴尬，外国人认为打嗝是件很没礼貌的事情“我很抱歉我如此失礼。”“没关系，那是对做饭的人很高的赞美。”我微笑。那个饱嗝就是我的奖牌啊。

美式煎蛋的做法，共4个步骤

1/4. 软嫩湿滑的技巧1:鸡蛋加入牛奶打散，手打就可以，打进空气，出大泡泡即可。

2/4. 技巧2:平底锅中小火，融化黄油，倒入蛋液

3/4. 技巧3:外缘凝固后用木铲向里推，让上层蛋液流向锅底，凝固了接着往中间推，直到全部凝固

4/4. 黄油可用食用油代替，但别忘记给煎好的蛋上洒少许盐和黑胡椒，切记少许。也可搭蔬菜，鱼子酱食用

鲜美柔软的蛋非常可口诱人。煎的过程中唯独谨记中小火！“大火猛如虎”切忌

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