味儿—面条菜麦饭

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面条菜，在河南这里也叫面条棵，是和荠菜一样的野菜，多生长在田埂地头和初春的麦田，叶片细长，形似面条而得名。面条菜在河南家常的食用方法很多，可做汤面的配菜、可凉拌、可热炒，还可以做汤、拌馅。润肺止咳、凉血止血功效,可治虚劳咳嗽,鼻衄、吐血等症。

味儿—面条菜麦饭的做法，共7个步骤

1/7. 面条菜从麦田里拔回来摘干净去根。

2/7. 清洗干净

3/7. 洗干净的面条菜用全麦粉拌匀。

4/7. 上笼屉蒸15分钟左右。

5/7. 蒸菜的同时炒菜锅热菜籽油，油里放花椒炸出香味儿后将花椒捞出扔掉。

6/7. 蒸好的面条菜上放砸好的蒜泥、蒜苗碎、盐、辣椒丝。热油浇在上面，“嘶啦”，香味儿扑鼻来。

7/7. 拌匀后，吃春吧。

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