黑豆浆炒米粉

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豆浆炒米粉是福建莆田的一道特色小吃，一般用黄豆豆浆，卖相更好，不会这么黑乎乎的，呵…自己家里经常磨些五谷豆浆，有时候没喝完又有闲情逸致便可以来份家庭版的豆浆米粉，五颜六色，咱不挑食，哈~配料方面也可以自由组合，可以豆芽丶榨菜丝丶煎蛋丶花生米等等，但必须是易熟的，因为米粉不耐煮。

主料
豆浆1碗	米粉1片	葱丶芹菜丶韭菜丶虾米适量

黑豆浆炒米粉的做法，共7个步骤

1/7. 豆浆备好（这次磨的是黑豆芝麻，所以呈黑色，各色豆浆皆可）

2/7. 青菜切好，米粉备好

3/7. 油下锅，葱爆香，倒入豆浆，芹菜也同时进锅

4/7. 差点忘了虾米，赶紧抓些放锅里，既添鲜味也补钙，呵…

5/7. 豆浆烧开后马上放入米粉，并加盐丶鸡精调味，之后浆韭菜下锅

6/7. 米粉容易熟，所有材料都下锅后，若豆浆太多，就将多余的汤汁打出来，若豆浆少了，可适量加些，然后翻炒米粉，将其炒散炒开

7/7. 汤汁收干后便出锅装盘，喷香的豆浆米粉，我等不及了~

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