| 主料 | ||
| 小黄鱼1斤适量 | ||
| 辅料 | ||
| 植物油2斤适量 | 盐适量 | 料酒适量 |
| 老抽适量 | ||
油炸小黄鱼的做法，共6个步骤
1/6. 买回来的小黄钱用清水清冼两遍，再去内脏和头，
2/6. 每个鱼切成三段，加入调料腌制半天左右。
3/6. 锅烧干放进植物油烧开下入腌好的黄鱼段油炸。
4/6. 待炸干，炸香捞出，
5/6. 沥干油装盘，
6/6. 炸好的小黄鱼段可用来凉拌或用青红辣椒炒都可。
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