主料 | ||
腊肉100克 | 蛋1个 | 大蒜3瓣 |
指天椒3或5个 | 米泡椒3个 | 青菜几片 |
1/3. 首先,把腊肉放到锅里用水煮软,水不要放太多,盖锅盖。两分钟左右,捞起,再切片。
2/3. 这时,可以煎蛋了。蛋煎成嫩黄便好。再盛碗里。再放油,爆蒜,小米辣椒,指天椒,一分钟左右就可以下腊肉,白菜(个人认为嫩嫩的大白菜比青菜好吃。不过,随你喜欢),翻炒。加些泡小米椒水,酸味更开胃。
3/3. 几分钟便加水,水份要足,盖子盖上。开了便可下面条了,然后再依次放煎蛋,盐,味极鲜酱油,芝麻香油。接着,就让它冒泡吧!熟了也可以多泡几秒的哦!味道会便好,但是汤汁要足够。因为盛碗里没几分钟汁就被吸得差不多了。
面条很容易稠,所以适当得留汤汁,有时繁琐点,是为了味道更好,我们都是吃货。我很懒,所以就没有一步步拍了。下次尽量改正。