主料 | ||
高筋麵粉320克 | 低筋麵粉80克 | 細砂糖40克 |
全蛋液56克 | 清水200克 | 黃油40克 |
韓國雞肉罐頭一罐 | 馬蘇里拉起司120克 | 酵母5克 |
鹽6克 |
1/11. 將高筋,低筋,細砂,雞蛋,清水,酵母,鹽,丟到麵包機裡揉成麵糰
2/11. 揉至成擴展階段
3/11. 放入黃油在揉,一樣揉至成擴展階段
4/11. 揉好後面團滾圓,放進盆子裡,放入烤箱內發酵,(我的烤箱有發酵功能,沒有的放在室溫發酵就行)發酵一小時
5/11. 發酵好,壓一個洞不回縮就可以
6/11. 分成小麵糰一個50g,可以分12個左右,分好揉成圓靜置15分鐘,蓋上保鮮膜
7/11. 餡:雞肉罐頭一罐,起司,黑胡椒,白胡椒、加點鹽調鹹淡、因為雞肉罐頭沒味道(如果用的是鮪魚就不用放鹽、放點黑胡椒就可以)
8/11. 那一個麵糰,壓扁中間厚旁邊薄,料放中間包起來
9/11. 包好放上芝麻,發酵35分鐘
10/11. 表成刷上黃油或蛋液上下火180度烤20分鐘(我的沒刷所以乾乾的、烤出來才知道)
11/11. 成品