美味大盘鸡

1/13. 鸡腿切块，加入姜片，热水焯一下。

2/13. 洋葱切块，大蒜剥好洗净，大料花椒，干辣椒，冰糖备好。

3/13. 土豆削皮切块泡水里。

4/13. 青红椒切好备用

5/13. 锅里倒油，放入花椒小火慢炸，直到出香味，捞出花椒。

6/13. 放入冰糖炒糖色

7/13. 倒入鸡块均匀裹上糖色。

8/13. 放入大料，干辣椒，大蒜，洋葱，翻炒，炒干鸡块的水份。

9/13. 加入老抽，豆瓣酱翻炒。

10/13. 倒入土豆继续翻炒。

11/13. 加入啤酒

12/13. 倒入适量清水，直至淹没食材。大火烧开，小火慢炖40分钟，直至鸡块软烂，加入青红椒，收汁出锅（留汤汁拌面）