蜂蜜蛋糕

1/9. 各种原材料

2/9. 细砂糖、蜂蜜、鸡蛋放入无油无水的盆里，为了更好的打发，需要把不锈钢盆放在热水里进行搅拌，热水温度控制在40°左右，这样容易打发！

3/9. 先用打蛋器低速搅拌，待细腻泡沫产生时换做高速搅拌，要坚持一段时间，因为全蛋液不太容易打发。最后打发到浓稠状态，滴落的蛋液痕迹不会消失，打蛋头上的蛋液可以保持不滴落即可！

4/9. 筛入低筋面粉，用上下翻拌手法将蛋液和面粉搅拌均匀。注意，不要划圈，以免消泡。

5/9. 搅拌均匀后放入30ml玉米油，继续搅拌均匀。如图所示即可！此时烤箱190°预热5分钟！

6/9. 将蛋液均匀倒入模具，每个小纸杯倒入8分满

7/9. 放入预热好的烤箱，190°烘烤15分钟

8/9. 新鲜出炉啦，香气四溢～