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原味曲奇饼干

原味曲奇饼干

中国好厨师

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第一次做,基本上可以说是零失败。
主料
黄油150克全蛋液1只糖粉90克
低粉220克可可粉10克

原味曲奇饼干的做法,共8个步骤

原味曲奇饼干的做法图解1

1/8. 配齐原材料,黄油切小块室温软化,如果着急可以隔水加热,但是不要化成液体状,如果已经成液体可以放冰箱冷藏即可恢复原状。

原味曲奇饼干的做法图解2

2/8. 黄油用打蛋器打发

原味曲奇饼干的做法图解3

3/8. 分两次将糖分加入,加入糖分后一定要先用刮刀拌匀再用打蛋器打不然糖分会飞出去的。

原味曲奇饼干的做法图解4

4/8. 打完后的效果。

原味曲奇饼干的做法图解5

5/8. 将蛋液分三次加入。加入后一定搅拌均匀,不要出现油水分离的情况。

原味曲奇饼干的做法图解6

6/8. 分两次加入低粉,用刮刀搅拌均匀,不要一个方向画圆搅拌以免面粉上筋。

原味曲奇饼干的做法图解7

7/8. 将和好的面糊装入裱花袋。

原味曲奇饼干的做法图解8

8/8. 烤盘铺油纸将面糊挤上,烤箱预热5分钟,上下火170度烤20分钟,如果饼干变色可讲温度稍微调低。

小窍门

一定实时关注你家烤箱的温度

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营养信息

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  • 原味曲奇饼干热量2554 千卡
  • 脂肪116.6 克
  • 蛋白质45 克
  • 碳水化合物237.07 克
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